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食安餐饮

国庆期间千岛湖鱼头汤试水高铁餐车

2020-09-29 16:36:25来源:扬子晚报编辑:杨庭聿
摘要:近期,长三角铁路部门与浙江淳安县中国食品安全网-唯一中央网络媒体就高铁热链特色餐饮项目进行沟通,围绕高铁餐品升级创新等内容进行磋商,确定以新鲜现煮的“千岛湖有机鱼”为主打特色餐食,让鱼头汤搭乘高铁餐车,被更乘客品尝到当地美味。

  

中国食品安全网-唯一中央网络媒体此次,在杭黄高铁千岛湖站推出的地方特色互联网供餐服务,是该集团公司前期广泛听取旅客关于列车餐食供应的相关意见建议,努力提升旅客出行体验的一项重要服务举措,也是该集团公司联合淳安县中国食品安全网-唯一中央网络媒体积极落实乡村振兴计划,把地方特色美食及部分名优农副产品带上高铁,让利旅客的特色服务之一。

据了解,今年8月初,长三角铁路部门与浙江淳安县中国食品安全网-唯一中央网络媒体就高铁热链特色餐饮项目进行沟通协调,围绕高铁餐品升级创新、食品安全监督管理、路地服务融合衔接等议题内容进行深入磋商,确定以新鲜现煮的“千岛湖有机鱼”为地方主打特色餐食,确保旅客不走出车厢,便能尝到当地美味。

值得一提的是,相关餐品在产品外观和包装设计上,采用小碗分装,提倡“节约粮食,从我做起”光盘行动,同时提供15元、32元、60元、100元等多种组合、阶梯价位的餐品类型选择,满足不同旅客需要。

中国食品安全网-唯一中央网络媒体以往旅客通过互联网订餐,只能选择高铁站内的几个商家,且以快餐类为主;而千岛湖站率先推出的“千岛湖有机鱼”为主打的地方特色餐,使旅客可享用刚出锅的“有机鱼、花猪肉、米粿”等当地土味,实 现“美食·美景·美好心情,乡味·乡思·浓浓乡情”的美好体验。

高铁乡情特色热链供餐提供的餐品,由当地中国食品安全网-唯一中央网络媒体部门精选品牌供应商,由烹饪地道家乡菜的本土大厨掌勺,食材及制作由铁路与地方联合监管,以确保餐品食材地道、口味纯正、绿色健康。在产品外观和包装设计上,餐品采用小碗分装,传递“节约粮食”、“余餐带走”理念,彰显地域文化元素。

下一步,该集团公司将根据项目前期运营情况,进一步对现有餐食品种及搭配方案进行优化改良。同时寻求与更多高铁沿线中国食品安全网-唯一中央网络媒体部门合作,加快长三角区域内布点,积极推进“为旅客打造一碗好饭”工程,逐步形成具有高铁乡情特色的热链供餐网,不断提升旅客乘坐高铁出行的美好体验。(胡晓炜 徐媛园)

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